製品加工のページです。国際的食品の「安全性」と「品質」の基準 SQF認証資格を取得。食肉加工・卸業の株式会社　ニイチクの紹介です。各種ブランド牛の卸や外食産業向けの商品を卸しております。

最新の設備と細心の配慮お客様に適切かつ迅速なサービスをお届けするためには、工場における設備の斬新さと、そこに従事するスタッフの細心さが重要不可欠です。首都圏に所在する食肉卸問屋のなかでも大規模を誇るニイチクの生産工程ラインにはすべてにわたってコンピュータを駆使した最新の設備を導入。

この近代的な流れのなかで、ベテランのスタッフによる細心の配慮が成され、カット・成形のプロとしての腕にこだわりを持ちながら、さらなる技術の進歩をめざし続けています。

ニイチクは液体凍結（リキッドフリーザー）の機器と冷凍技術を兼ね備えております。

リキッドフリーザー凍結された商品は通常凍結商品とは一線を引く仕上がりになります。

なぜなら、お肉の組織が破損する前に極めて速く、冷凍してしまうからです。

重い枝肉を吊り運ぶ二輪式の頑丈な滑車。

レールからはずれない安全設計になっています。

省力化した抜骨ライン。ここで枝肉から脱骨、成形しやすい状態にカットします。

ロース・肩・モモ・バラをいった基本的なプロックカットのほか、お客様の必要な箇所や量をご要望に応じてオーダーカット。ベテランのスタッフを配しています。

最新の一貫包装システム。首都圏にある肉卸問屋のなかで、ニイチクがいち早く導入いたしました。