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石垣牛のご紹介


石垣島、ここは沖縄県八重山列島にある自然豊かな楽園の島です。

この石垣の地は、自然に恵まれた気候と風土から、栄養豊富な牧草を育み、

石垣牛の健やかな毎日をつくりあげています。

ニイチクは、石垣牛育成のパートナーシップとして一貫生産に取組んでいます。

 

ニイチクが石垣島で黒毛和牛を一貫生産

安心・安全の理念

  1. 1) 但馬牛の血統を受け継ぐ三代祖を考慮した母牛選び
  2. 2) 母牛に与える飼料・牧草・飲用水の衛生と放射能管理(定期的)
  3. 3) 母牛の健康状態を確認し、能力の高い牛種の人工受精(近親係数を考慮)
  4. 4) 仔牛の名前の選定
  5. 5) 哺乳牛・離乳牛に与える母乳と肥料の衛生と放射能管理(定期的)
  6. 6) 肥育牛の肥料・飲用水・稲ワラの衛生と放射能管理(定期的)
  7. 7) 牛舎の衛生管理
  8. 8) 肥育牛の健康診察管理
  9. 9) 出荷牛の選定
  10. 10) 屠畜場の選択、管理書類が発行されること
  11.   (衛生検査所の屠畜証明書・BSEの確認書・育成履歴・放射能検査)
  12. 11) 当社、又は、選定されたカット施設
  13. 12) スーパー・小売・飲食店様へ納入

 

 

 

 

ニイチクは、仔牛の誕生前からにも着目し、母牛の健康環境

整備をはじめ、仔牛の過ごす牛舎内環境、飲用水、

飼料、健康診察等、飼育一貫を見つめ、最良の石垣牛の

創出に注力しております。

 

産物である牛肉においても、飼育における安全と共に、

部分肉カットを国際認証SQFもしくはHACCP認証に基づく

認証工場にて行います。

 

ニイチクの扱う石垣牛は、安全安心と強い想いを込めた

ファンの期待に応える、そんな美味しい和牛肉なのです。

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